魔法の台所

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• 香港の味: 魔法の台所

  食べた人が思わず微笑んでしまえますよう願いを込めて！

• 茄子の煮こごり・・・もどき？？？: 魔法の台所

  昨日もお友達とメールで、季節がまた巡ってきて、桃やセロリ、そして茄子の美味...

• お菓子: 魔法の台所

  鍋に湯を沸かし、桃を1分くらい入れ、冷水に取り、皮を剥き、レモン汁（1／2個分）をかける。　　剥いた皮の赤いところは捨てずに、お茶漉し用のペーパーバッグに入れるか、ガーゼに包んでおく。 桃4個が入る鍋にグラニュー糖120ｇ、水400ｍｌ、白ワイン200ｍｌを入れ沸騰させる。 冷めたら、冷蔵庫で冷やす。

• 魔法の台所: スナック

  　　　 外は　カリッ　と、中はふわふわ　という感じです。 ジャガイモ　以外は　家にある材料　で　作れば色々な味が楽しめると思います。 生地は　ぽてっ　と　落ちるくらいの　柔らかさで、最初から　あまり高温で揚げないのがコツでしょうか！（以前　油に入れた途端　散ってしまった　ことがありました） 　　　 揚げ物ですが、あまり油を吸い込まなくて、ギトギトしていないところがいいです。 お好みのお塩を加え、...

• モロヘイヤの冷たい和風スープ: 魔法の台所

  　　モロヘイヤが話題になってからずいぶん経ちますが、一度食べて「こんな...

• カッテージチーズで作るレアチーズケーキ: 魔法の台所

  さあ、クリスマスも終わった事だし、お正月までは　ひたすら残り物整理に徹しよ...